Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar p110257r » Jeu Aoû 21, 2008 8:16 am

Peut-être que vivant dans le Västernorrland tu n'as pas de chance et qu'il n'y ait pas de marché organisé à proximitié de l'endroit où tu habites, mais ce dont tu parles dans ton post on le trouve ici à Nybro. En effet c'est jour de marché trois fois par semaine, avec des offres de produits frais qui varient selon la saison.
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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar suede » Jeu Aoû 21, 2008 9:21 am

Ici, tu as quelques marchés en fin d'été à Örnsköldsvik. Mais si tu habites en dehors, plus dur.
Sinon, tu as les "potatisbilar" qui passe régulièrement (lire les annonces dans les journaux locaux, TÅ et ÖA dans mon coin).
Les communautés du nord de la Suède sont trop petites pour avoir des halles/marchés couverts et la période où le marché est possible (météo) est courte.
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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar erico » Jeu Aoû 21, 2008 12:49 pm

je suis d accord avec vous , mais nybro et dans le sud , c est pas exactement la meme densite de population , il y a quand meme quelque centaine de millier de suedois ( hors des grandes villes) qui non pas acces a la diversite propose dans les grandes villes en matiere d alimentation...et c est juste cela que je deplore , j ai pas pour autand envie de renoncer aux avantage de la vie a la campagne pour pouvoir aller au marche. Maintenant il pourrais tres bien y avoir des marches 1 fois par semaine et ce meme dans les petites villes , ya ca dans tout ptit village en france non?
Moi je pense qu il n y a pas de demande c est tout , le commerce c est commerce , pas de demande pas d offre.
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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar suede » Jeu Aoû 21, 2008 12:58 pm

Les gens cultivent leur pommes de terre et achete aux potatisbilar (regarde dans TÅ quand ils passent dans ton coin).
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Messagepar p110257r » Jeu Aoû 21, 2008 1:48 pm

Nybro, une grande ville ? :shock:

Nybro 12 000 âmes et Nybro Kommun 18 000 !
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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar suede » Jeu Aoû 21, 2008 1:56 pm

p110257r a écrit:Nybro, une grande ville ? :shock:

Nybro 12 000 âmes et Nybro Kommun 18 000 !


la différence est que Nybro à 16 habitants au km2. Sollefteå 4. Les distances ne sont pas les mêmes. C'est quand même un facteur 4.
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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar MeLu » Jeu Aoû 21, 2008 2:37 pm

C'est vrai qu'en France il y a des marchés tournants dans pratiquement tous les villages. Ici par exemple, c'est tous les jeudis. Mais bon, ya pas énormément de 'choix' vu qu'il n'y a qu'un seul marchand qui vend des tomates, merci la compétitivité sur les prix... Et ça aide pas non plus à hausser la qualité.
Au final il y a un très bon magasin qui vend des fruits et légumes variés et de qualité intéressante à une vingtaine de km, à coté du supermarché où on va...
Enfin, on est moins de 2000 habitants donc ça joue aussi.

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Messagepar erico » Ven Aoû 22, 2008 7:51 am

enfin moi , je me contenterais bien d un ptit boucher , ou meme un charcutier , un artisan quoi...
la viande deja empaquete sous plastic...forcement il ya moins d odeur , congele ? non plus!
maintenant je trouve la viande generalement plutot de bonne qualitee et plutot moins cher quand france,a qualite egale .
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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar p110257r » Ven Aoû 22, 2008 8:16 am

Tu n'as pas tort mais tu n'as pas raison non plus.

Dans le cas d'un petit boucher, s'il n'est pas trop scrupuleux et si les affaires n'ont pas bien marché dernièrement tu risques de te voir servir de la "bidoche" qui a dépassé la date limite de vente. Les professionnels savent exactement comment comment travailler un morceau de viande avariée pour pouvoir encore le vendre (marinades, pâtés, etc ...)

Bien sûr il n'existe aucune garantie qu'une grande chaine de distribution ne va pas faire la même chose, mais il semble qu'ils soient plus sous le feux des projecteurs des services de contrôle des denrées alimentaires qu'un petit indépendant (cfr les cas ICA révélés par la presse).

Ceci dit je ne me souviens pas avoir vu ces dix derniéres années un artisant boucher en Suède.
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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar erico » Ven Aoû 22, 2008 9:43 am

faut pas etre parano non plus! personellement j ai eu plus l occasion d acheter de la vielle carne avarie en grande distribution que chez l artisan boucher du coin , faut pas cataloger comme tu le fait , avec ce principe c est politique tous pourris , garagiste tous voleur , etc.....
Moi je me fis au gout...c est le seul vrai teste valable, quand ton ptit boucher de quartier te fait de la bonne viande , c est qu il bosse bien ,c est tout.
, cest un peu comme le vin , la couleur , l odeur, le gout et pis c est tout , on peut tj. rajouter des tas de mot et de qualificatif...le vrai critere c est le plaisir que l on a a le boire , non?
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Messagepar p110257r » Ven Aoû 22, 2008 9:50 am

Quelle partie de la marque du condtionnel ne comprends tu pas dans la conjonction de subordination "si" ?

Le "s" ou le "i" ?
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Messagepar erico » Ven Aoû 22, 2008 10:10 am

moi , cest plutot l arrogance que je ne comprend pas !
la pretention , et le style superieur ...pige pas non plus...c est surement une forme d intelligence!
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Messagepar suede » Ven Aoû 22, 2008 10:37 am

p110257r a écrit:Bien sûr il n'existe aucune garantie qu'une grande chaine de distribution ne va pas faire la même chose, mais il semble qu'ils soient plus sous le feux des projecteurs des services de contrôle des denrées alimentaires qu'un petit indépendant (cfr les cas ICA révélés par la presse).


Les contrôles sont quasi-inexistant en Suède. C'est d'ailleurs un problème que livsmedelverket a souligné.
Les hypermarchés de mon coin ont environ 1 contrôle par an. Un hypermarché équivalent en France reçoit de 1 à 3 visites par mois: fraude, vétérinaire et gendarmerie (pour tout ce qui est lié au maritime si je me souviens bien). Par contre, les petits détaillants sont moins contrôlés et n'ont pas les mêmes obligations que les grandes surfaces.

Je contrôle systématiquement les DLC quand j'achète et ça peut faire peur...
J'ai réussi à acheter de l'huile ayant dépassé son best före datum un jour... Quand on pense que l'huile d'Olive a une DLC assez longue...
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Messagepar erico » Ven Aoû 22, 2008 10:44 am

mais , je le promet ,je te contredirais plus, sache quand meme que SI ma tante en avait on l appellerais tonton!
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Re: Cuisine:La Suède veut pousser la France de son piedestal [E]

Messagepar p110257r » Ven Aoû 22, 2008 1:46 pm

erico a écrit:mais , je le promet ,je te contredirais plus, sache quand meme que SI ma tante en avait on l appellerais tonton!

Je me fouts pas mal d'être contredit ou non, mais comme j'ai l'impression de m'exprimer correctement en français, je n'aime pas trop être apostrophé au sujet d'un post qui j'ai rédigé par un lecteur qui n'en a pas compris le sens.

De plus en fonction de la manière dont on s'adresse à moi je peux parfois me permettre d'être désagréable dans mes réponses, et j'aime bien être désagréable.
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