Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[dubois]

Bonjour,

Je viens tout juste de m'inscrire sur le forum pour lequel j'ai déjà parcourru de nombreux sujets qui m'ont fortement interressés.

Je suis passionné par la Suède (je roule en Saab... c'est dire!!!)

Je vais commencer par une question un peu bête :

Est ce que les boulettes à la suèdoise que l'on mange à la cafétériat d'Ikéa ont le même goût que celle que l'on pourrait déguster dans une bonne brasserie en Suède?

Est ce que l'on sert vraiment les boulettes en suède avec de la sauce + de la confiture d'airelles?

A bientôt...

[suede]

Salut
Je ne sais pas si elles ont me même gout mais les boulettes sont vraiment une tradition en Suède et sont en général assez bonne. Les gens les font eux-mêmes, c'est meilleur que les toutes faites
On mange effectivement beaucoup de confiture d'airelle et d'airelles en confiture et des pommes de terre avec une sauce "brune".

François

[cyrille]

Cher Family, comme toi je suis également amoureux de Saab et de boulettes suédoises c'est sans doute au départ, mon seul intéret pour ce beau pays, mais je pense que nous trouverons ici bien des informations qui nous donneront envie d'en découvrir +

PS ne rentres pas trop tard à la maison

[adeline]

moi j'adore la boisson aux airelles que c'est bon.

[dubois]

Merci pour votre acceuil sur votre forum...

J'ai préparé ce week end une recette de boulette que j'ai obtenue sur votre forum... j'ai pris quelques photos :





C'était assez savoureux .... bien que le goût n'était pas particulièrement marqué.

J'ai également fait des petits pains au fromage, comme ceux que l'on trouve à la cafétéria d'IKEA... mais je ne suis pas sûr qu'il s'agisse vraiment d'une spécialité suédoise...



Je suis désolé de citer autant cette marque... mais hélas il s'agit de la seule référence que je connaisse en France en matière culinaire...

Je suis prenneur de toutes adresses sur la région parisienne...

Encore merci de votre acceuil..

[trucker]

Les boulettes j'aime bien mais par contre les patates avec le sirop d'airelle j'ai du mal acec les galettes ça va mieux mais je préfére ramener ma creme de chataigne .

Je n'ai pas vu de creme de chataigne ni de chataignier en suède mais dans mon entourage ils aiment .

[dubois]

de la crème de chataigne???

oh punaise... il me reste quelques boulettes du week end, je vais essayer ce soir en finissant les restes... le mélange me parait surprenant...

Lorsque j'ai préparé mes boulettes, la recette ne prévoyait aucune épice, sinon que du persil plat...

Est ce qu'en Suède il s'agit de la même recette, est ce que c'est la sauce et la confiture d'airelles qui donnent de la saveur au plat?

[adeline]

Les boulettes j'aime bien mais par contre les patates avec le sirop d'airelle j'ai du mal acec les galettes ça va mieux mais je préfére ramener ma creme de chataigne .

Je n'ai pas vu de creme de chataigne ni de chataignier en suède mais dans mon entourage ils aiment .

crème de chataigne tu t'en sert pour le petit dej?

[trucker]

oh punaise... il me reste quelques boulettes du week end, je vais essayer ce soir en finissant les restes... le mélange me parait surprenant...

non la creme de chataigne c'est avec leur espec de galette qui ressemple a des crépes mais en plus épais .

crème de chataigne tu t'en sert pour le petit dej?

Je ne parle pas de l'alcol

Au petit dej avec un bon pain et du café bien fort c'est exellent et l'hiver ça tiens au corp .

[AudreyL]

Lorsque j'ai préparé mes boulettes, la recette ne prévoyait aucune épice, sinon que du persil plat...

Est ce qu'en Suède il s'agit de la même recette, est ce que c'est la sauce et la confiture d'airelles qui donnent de la saveur au plat?

Il y a des tonnes de recettes de boulettes de viande avec toutes les épices possibles et inimaginables. Les variantes son innombrables, et on ne les mange pas toujours avec de la confiture d'airelles.

[dubois]

non la creme de chataigne c'est avec leur espec de galette qui ressemple a des crépes mais en plus épais

Il est 21h15, je viens de terminer mon diner... évidemment je n'ai pas consulté le forum depuis mon dernier post de ce matin...

Et qu'est ce que j'apprends... "la crème de chataigne c'est pour déjeuner le matin avec des galettes!!!!

Tu sais ce que j'ai mangé ce soir??? mon reste de boulettes à la suédoise avec de la crème de chataigne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Et bien, si je vomis pas cette nuit...

[suede]

non la creme de chataigne c'est avec leur espec de galette qui ressemple a des crépes mais en plus épais

Il est 21h15, je viens de terminer mon diner... évidemment je n'ai pas consulté le forum depuis mon dernier post de ce matin...

Et qu'est ce que j'apprends... "la crème de chataigne c'est pour déjeuner le matin avec des galettes!!!!

Tu sais ce que j'ai mangé ce soir??? mon reste de boulettes à la suédoise avec de la crème de chataigne!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Et bien, si je vomis pas cette nuit...

Alors, c'était comment ? Une nouvelle recette à tester ?

[dubois]

Sur le coup...j'ai trouvé ça plutôt ......................pas bon!....

Maintenant que j'ai lu la véritable utilisation que fait Trucker avec la crème de chataigne... punaise... je vais passer une sale nuit... ça me rapelle lorsque j'étais enfant et que je préparais des spaggetis avec de la confiture de fraise...

[AudreyL]

Des boulettes de viandes à la crème de chataigne ...
Des spaghettis à la confiture de fraise ...
Tu aimes le sucré/salé toi !

Autre spécialité suédoise : Le "blodpudding" (sorte de boudin noir) avec encore de la confiture d'airelle.

[suede]

Ca peut être bon, mais faux pas se dire que c'est du boudin, sinon on trouve que c'est trop sucré...