Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[Mac-Patxaran]

Bonjour,

Je viens enfin de mettre la main sur ce délicat produit au nom si charmant et à la traduction par Harrap's si... moyenne. Toutefois, je ne sais absolument pas comment les faire ! J'ai cru comprendre qu'on pouvait les faire avec des pommes, mais le sucré-salé, très peu pour moi. Pouvez-vous me dire, non pas une recette, mais simplement comment je devrais consommer ce mets ?

[Herr Omar]

Bonjour,

Je viens enfin de mettre la main sur ce délicat produit au nom si charmant et à la traduction par Harrap's si... moyenne. Toutefois, je ne sais absolument pas comment les faire ! J'ai cru comprendre qu'on pouvait les faire avec des pommes, mais le sucré-salé, très peu pour moi. Pouvez-vous me dire, non pas une recette, mais simplement comment je devrais consommer ce mets ?

Moi je les ferais cuire.

[nono le mitron]

pour tes prochaines tentatives de cuisine suèdoise, inspire toi de:
http://www.sweden.se/templates/cs/Commo ... 13478.aspx

sinon grille tout simplement tes côtelettes en les accompagnant de pomme de terre et sauce béernaise ou de sauce au porto

[knatte]

Bonjour,

Je viens enfin de mettre la main sur ce délicat produit au nom si charmant et à la traduction par Harrap's si... moyenne. Toutefois, je ne sais absolument pas comment les faire ! J'ai cru comprendre qu'on pouvait les faire avec des pommes, mais le sucré-salé, très peu pour moi. Pouvez-vous me dire, non pas une recette, mais simplement comment je devrais consommer ce mets ?

Moi je les ferais cuire.

C'est de quoi ? Si c'est du porc il est obligé de les cuire. Comme je me le rappelle c'étaient des côtes de porc sans os coupées d'une telle façon qu'on pouvait les "ouvrir" en deux "ailes de papillon". Ca ne m'a pas marqué comme un plat particulier, la seule particularité étant la forme.
Je ne sais pas s'il y a des habitudes attachées à sa consommation. Je les ferais cuire dans une poêle et les servirait peut-être avec un peu de citron.

Une viande comme ça, on peut la mettre pendant une nuit dans du jus de citron vert avec de l'ail, du laurier, du thym, piment de jamaïque ("kryddpeppar") et de la sauce de piment jalapeno. Ensuite, il faut la cuire dans du beurre telle quelle (ou trempée dans un oeuf battu et recouvert de la farine avant la cuisson). Mais ce n'est pas particulièrement suédois.

Kjell

[Herr Omar]

Une viande comme ça, on peut la mettre pendant une nuit dans du jus de citron vert avec de l'ail, du laurier, du thym, piment de jamaïque ("kryddpeppar") et de la sauce de piment jalapeno. Ensuite, il faut la cuire dans du beurre...

Kjell

Pourquoi la faire cuire si elle a passé la nuit dans le citron vert (lime?)? On doit pouvoir la déguster telle quelle (car elle est donc "gravad").

[chager]

à la chinoise

[Herr Omar]

à la chinoise

Plutôt à la Tahitienne.

[AudreyL]

C'est pas du saumon, les fjärilskottleter ?

[Herr Omar]

C'est pas du saumon, les fjärilskottleter ?

http://fjarilskotlett.over-blog.com/art ... 07404.html

http://www.tasteline.com/default.ns?str ... 046&tlfo=0

[AudreyL]

C'est pas du saumon, les fjärilskottleter ?

http://www.tasteline.com/default.ns?str ... 046&tlfo=0

Ah, j'ai pas tout faux alors ...

[Herr Omar]

C'est pas du saumon, les fjärilskottleter ?

http://www.tasteline.com/default.ns?str ... 046&tlfo=0

Ah, j'ai pas tout faux alors ...

Eh, non. Du får G.

[AudreyL]

C'est pas du saumon, les fjärilskottleter ?

http://www.tasteline.com/default.ns?str ... 046&tlfo=0

Ah, j'ai pas tout faux alors ...

Eh, non. Du får G.

Trop aimable, herr Omar !

[Herr Omar]

C'est pas du saumon, les fjärilskottleter ?

http://www.tasteline.com/default.ns?str ... 046&tlfo=0

Ah, j'ai pas tout faux alors ...

Eh, non. Du får G.

Trop aimable, herr Omar !

Hade du räknat med VG?

Tyvärr så kan man inte få VG på sådana enkla uppgifter. Bara G eller IG.

[AudreyL]

C'est pas du saumon, les fjärilskottleter ?

http://www.tasteline.com/default.ns?str ... 046&tlfo=0

Ah, j'ai pas tout faux alors ...

Eh, non. Du får G.

Trop aimable, herr Omar !

Hade du räknat med VG?

Tyvärr så kan man inte få VG på sådana enkla uppgifter. Bara G eller IG.

Je ne demandais même pas de note au départ. Je suis pas trop contraignante.

[Herr Omar]

C'est pas du saumon, les fjärilskottleter ?

http://www.tasteline.com/default.ns?str ... 046&tlfo=0

Ah, j'ai pas tout faux alors ...

Eh, non. Du får G.

Trop aimable, herr Omar !

Hade du räknat med VG?

Tyvärr så kan man inte få VG på sådana enkla uppgifter. Bara G eller IG.

Je ne demandais même pas de note au départ. Je suis pas trop contraignante.

NÅGOT betyg MÅSTE man få! Så lätt ska man inte komma undan!