Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[Claire]

bonjour, je prépare un DUT diététique et dans le cadre de ma formation je dois traiter comme sujet "la cuisine suèdoise et ses intêrets nutritionels", si vous avez pouvez vous m'envoyez des plats typiquements suedois et si vous avez également des infos sur la nutrition en Suède.je vous remercie par avance

[telennou]

Ca existe la nutrition en Suède ? On se le demanderait car on les voit soit au Mc Do, soit au rayon de bonbons !
Il y a plus de gros et d'obèses qu'en France !

En tout cas, un truc de sûr, c'est qu'avec mon copain (suédois et moi francaise) on n'est pas pas d'accord sur la facon de manger. Il mange beaucoup plus de viande que moi :
* il peut manger de la charcut au petit dej
* il en mange à midi (200gr ... c bcp pour moi!)
* il en remange le soir (idem, 200gr ... c trop pour moi!)

Sinon, les enfants n'ont pas des goûters sucrés comme nous : ils ont plutôt pain-charcut ou pain-fromage

A savoir que le dessert n'existe pas en suède, c que pour les grandes occasion. ils mangent des "gâteaux" lors des "fika" (quand tu prends le thé ou le café avec tes amis).
les produits laitiers, c'est au petit dej

... et les glaces, c'est toute la journée, toute l'année ... je veux dire par là, qu'ils mangent beaucoup de glace

Le petit dej est copieux : pain-fromage, pain-charcut, musli-lait/yaourt/...
midi : plutôt léger et rapide
repas du soir copieux

A savoir aussi, normalement, les bonbons et le chaocolat c'est uniquement le samedi. Les petits suédois sont élevés comme ca ... mais je ne sais pas si tout le monde le suit. mais bon, ils savent remplacer les bonbons par le coca, les glaces,... dans la semaine !

voilà mes impressions

[telennou]

je te conseille de lire la discussion sur l'obésité qu'on a eu dans le forum :
http://www.photos-suede.com/forum/sweden-ftopic1405.php

[suede]

Ils mangent aussi énormement de fruits, même si les bonbons commencent à les remplacer.
Ils mangent plutot le soir ce qui permet aussi de manger plus sans que le sommeil ne soit troublé par la digestion.

François

[telennou]

Ils mangent aussi énormement de fruits, même si les bonbons commencent à les remplacer.

Ah bon? je n'ai pas trouvé qu'ils en mangeaient spécialement plus qu'un francais.

Ils mangent plutot le soir ce qui permet aussi de manger plus sans que le sommeil ne soit troublé par la digestion.

tu veux dire "plus tôt" ?

[suede]

Ils mangent aussi énormement de fruits, même si les bonbons commencent à les remplacer.

Ah bon? je n'ai pas trouvé qu'ils en mangeaient spécialement plus qu'un francais.

Ils mangent plutot le soir ce qui permet aussi de manger plus sans que le sommeil ne soit troublé par la digestion.

tu veux dire "plus tôt" ?

Oui, plutôt plus tôt

[trucker]

Moi aussi je mange des fruits fraise et banane haribo

[filledesneiges]

en tous cas ce qui est bien en suède c'est qu'il y a bcp plus d'infos sur les allergies alimentaires, alors qu'en france c'est à peine si on est au courant. mon petit frère est allergique au gluten depuis qu'il est tout petit et il est vrai qu'en france c'est totalement inconnu, les médecins ne connaissent pas pour la grande majorité. alors qu'en suède tout le monde ou presque est informé sur ce genre de problèmes (pareils pour les oeufs, lait...). dans n'import quel magasin on peut trouver des produits sans gluten...c'est en tous cas un des grands avantages de la suède en ce moment sur le point de vue de la nutrition. après il est vrai que de nombreux suédois consomme d'importe quoi, mais c'est quand même pas mal le cas en france aussi

[Karro]

ah? je savais pas qu'en France cétait peu connu les allergies alimentaires. Ici au Québec, c'est bien gérer comme en Suède.