dosage

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dosage

Messagepar nono le mitron » Jeu Juin 10, 2004 8:45 am

première difficulté que j'ai rencontré dans la lecture de recette suèdoise, les doses utilisées:
1 tsk = 1 tesked = une cuillère à café
1 msk = 1 matsked = une cuillère à soupe

puis enfin, la spécificité des produits utilisés (gräddfil, etc..) mais là, c'est le même problème que pour trouver des produits "français" en suède..

le résultat est assez frais et très sympa! :food-smiley-002:
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Messagepar suede » Jeu Juin 10, 2004 8:48 am

Sachant que quand on dit cuillère à soupe, il faut comprendre cuillère à soupe de nos grands-mères, bien grande, bien creuse. En Suède, tu peux acheter des petits kits qui contienne 4 doses : cuillere a the, cafe, soupe et 1 dl.

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Messagepar telennou » Ven Juil 09, 2004 3:51 pm

La cuiller à soupe représente 15 ml
et la cuiller à thé/café (tesked) repésente 5 ml.
On peut acheter ces mesures chez IKEA en France.
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Messagepar telennou » Jeu Juil 15, 2004 10:48 am

Après m'être cassé la tête à rechercher comment convertir ma recette de gâteau au chocolat française de grammes en décilitres, voilà les infos que j'ai trouvées :

Règles concernant certains aliments

 Farine tout usage
2,50 dl = 115 gr
 Sucre
2,50 dl = 225 gr
Sucre glace
2,50 dl = 150 gr
 Cassonade
2,50 dl = 200 gr
 Cacao
2,50 dl = 110 gr
 Beurre ou margarine
2,50 dl = 225 gr
 Amandes effilées
2,50 dl = 80 gr
 Amandes entières
2,50 dl = 170 gr
 Noix de coco râpée
2,50 dl = 75 gr
 Riz
2,50 dl = 210 gr

Je vous lisse faire vos règles de 3 pour adapter ces mesures à vos besoins!

Bon Appétit!
Modifié en dernier par telennou le Mer Nov 17, 2004 9:04 pm, modifié 1 fois.
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Messagepar suede » Jeu Juil 15, 2004 3:06 pm

Tu sais qu'ils ont des balances en Suède :twisted:

François, de passage en Finlande :shock:
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Messagepar telennou » Jeu Juil 15, 2004 3:54 pm

Oui, je sais que ca existe, j'en ai vu dans les magasins... mais je n'en ai jamais vu dans les cuisines suédoises! En tout cas, tous les suédois ont chez eux les fameuses mesures en dl mais pas forcément la balance!
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Messagepar nono le mitron » Jeu Juil 15, 2004 10:19 pm

merci telennou, och vi ses i sverige!
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Messagepar tasja » Jeu Aoû 26, 2004 10:30 pm

pour ce qui est des balances suédoises, elles existent mais ils ne les utilisent presque jamais en cuisine...question d'habitude surement


www.axehandle.be
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Messagepar lussebulle » Mer Nov 17, 2004 6:25 pm

si tu vas chez ikea tu trouveras des mesures en plastique pour doser les aliments avec les quantités suedoises et leur equivalent en métrique
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Messagepar telennou » Mer Nov 17, 2004 9:02 pm

je crois que je me suis trompée de 100 dans les mesures, je les corrige dans le post.
mille excuses pour ceux qui ont loupé leur gâteau à cause de moi
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Messagepar nono le mitron » Jeu Nov 18, 2004 11:53 pm

t'inquiètes pas, la cuisine a toujours été une affaire d'imperfection, qui donne ce petit côté inoubliable au résultat
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Messagepar Invité » Ven Nov 19, 2004 2:48 pm

tout a fait d 'accord avec toi , meme si la cuisine est un Art!!! avant tout !

et pour les erreurs qui font parfois si bien les choses , et qui deviennent
une découverte , pour une nouvelle saveur ! etc...

le tout est de s' en rapeller!

pareil pour toutes les inventions :roll:

donc votre honneur , telennou doit etre condannée à faire 1 gateau
pour chaque participant au forum :wink:
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Messagepar jiro-chan » Mar Aoû 15, 2006 3:50 pm

et hop ! j'enregistre ces équivalences !!

Merci beaucoup ! C'est très pratique !

et surtout je remercie les produits en crois
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Re: dosage

Messagepar bea75 » Mer Déc 01, 2010 1:19 pm

Ca parait compliquer tout ca...Pas si simple de tout transférer en unités francaises! lol

Bea
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Re: dosage

Messagepar antoinexener » Ven Mar 10, 2017 12:44 pm

Merci pour ces éclaircissements ! Ça évitera les bourdes ! ^^
Antoine Xener, étudiant en audiovisuel et fan de nouvelles technologies: http://nec-itplatform.fr/
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