quelqu'un a t-il déjà essayé le "surströmming" . Ca m'a l'air d'enfer, un bon moyen de se faire des amis dans une discussion
.
Il est intéressant cet article, ça me donne envie de m'ouvrir une boite de hareng....pour le plaisir !
En tout cas, les Suèdois aiment l'Europe et le hareng..ils ne s'y sont pas trompés !
Le hareng fermenté de la Baltique, une spécialité culinaire suédoise particulièrement (mal)odorante, va se voir consacrer un musée dans le nord du pays, avec des fonds européens, ont rapporté mardi les médias suédois.Le musée ouvrira le 4 juin à Skeppsmalen, au nord d'Örnsköldsvik (nord-est), et proposera aux visiteurs une présentation historique, culturelle et culinaire du plat, ainsi qu'une dégustation pour les plus téméraires.Le hareng fermenté est une spécialité du nord de la Suède qui remonte à une époque durant laquelle les harengs étaient conservés dans de la saumure.Pêchés à la fin du printemps et placés dans une solution salée conservée dans des barils en bois pendant quelques jours, les harengs sont ensuite exposés au soleil pendant plusieurs mois pour fermentation puis mis en boîte pour la commercialisation.Traditionnellement consommé à la mi-août, le "surströmming" est connu pour son odeur redoutable quand on ouvre la boîte de conserve.Seule une minorité de Suédois avoue vraiment raffoler de ce plat qui est généralement servi avec des pommes de terre nouvelles bouillies et accompagné d'aquavit (alcool fort) ou de bière.Selon l'agence de presse suédoise TT, la construction du musée a été subventionnée à hauteur de 1,08 millions d'euros par l'Union européenne. (le monde.fr)
quand quelqu'un consomme ce que tu propose 
News
Plan de site
SitemapIndex
Flux RSS