Kebab ?!?

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Kebab ?!?

Messagepar TrollHusset » Sam Sep 16, 2006 11:27 am

J'ai eu l'occasion de gouter de tres bons plats en suede, des plats "traditionnels" de renne, agneau et de pommes de terre, airelles, etc.

Et comme tout bon touriste, j'ai aussi eu l'occasion de manger des pizzas (qu'il y a vraiment partout :shock: ) et une fois un kebab que j'ai trouvé vraiment répugnant !
Je dois vous l'avouer, j'ai l'habitude du kebab/shawarma "francais" a la viande de dinde ou a la viande d'agneau... mais la, il s'agissait plus d'une mousse de viande reconstituee qu'autre chose.

Ca m'a coupe l'envie de kebab pour le reste de mon séjour ! :D

Est-ce une recette locale ? :oops:
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Messagepar suede » Sam Sep 16, 2006 12:09 pm

Ils achetent de la viande de Kebab congelé déjà tranchée donc ca change du vrai kebab ou il y a du vrai agneau :-)
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Messagepar trucker » Sam Sep 16, 2006 12:42 pm

Dans certain Sibylla il y en a que j'aime bien mais je ne suis pas spécialiste du kébab mais comme tu dis ça change de la pizza :)
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Messagepar JC » Sam Sep 16, 2006 4:01 pm

Perso, je trouve les Kebabs repoussants. A tel point que je file avec grand plaisir au McDo du coin.

Cote culinaire, cest 0-0 des deux cotes mais cote hygiene, 1-0 pour McDo.

Fort heureusement, ya beaucoup de petits restau sympas ou on peut manger correctement.
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Messagepar TrollHusset » Sam Sep 16, 2006 6:13 pm

Le "restaurant" kebab dans lequel je suis allé ressemblait plus a un macdo du point de vue de l'organisation, de l'hygiène et du service qu'à autre chose, il est à Stockholm près de T-Centralen a quelques pas du macdo :wink: . Il s'agit plus d'une chaine que d'un resto simple je pense.
Concernant les tres bons petits restos, j'ai plus eu l'occasion d'en decouvrir dans des petites villes que dans Stockholm. En effet, j'y ai trouvé à mon grand regret trop de restos pour touristes... :roll: (ce que j'etais je dois bien l'avouer)
Mais à Sundsvall par exemple, j'ai eu l'occasion de diner deux fois dans un restaurant qui s'apparente à une version brasserie parisienne locale, et d'y manger vraiment très bien des plats traditionnels aux consonnances francaises par ailleurs :lol: (en ayant discuté avec un chef suédois qui venait en France, il semble qu'une bonne partie de la cuisine suedoise en tire son inspiration).

D'ailleurs, il me faisait plaisir dans les petites villes d'aller prendre mon petit dejeuner dans des cafés où les habitués du coin venaient y prendre leur casse-croute de 10h00 :lol:
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Messagepar trucker » Sam Sep 16, 2006 6:40 pm

Quitte à faire c'est plus sympa de manger dans un petit resto de de petit village que dans des mc et autres sibylla
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Messagepar CP » Sam Sep 16, 2006 6:47 pm

Au labo, à Lund, les jeunes faisaient un lunch kebab (commande au kebab du coin) de temps en temps. C'était vraiment bon, très lourd, mais très bon. McDo: bof, bof!
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Messagepar trucker » Dim Sep 17, 2006 12:20 am

Avec une bonne dose de piment c'est bon le kebab.
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Messagepar nigoudouille » Dim Sep 17, 2006 1:53 am

moi je suis plutôt spécialiste des kébabs et dans tous les pays où il m'a été donné d'en manger ils étaient différents au niveau recette et conception. ceux de norvège sont vraiment bons mais j'aime bien les kébabs suédois aussi et il n'y a qu'en suède qu'ils mettent autant de piment je crois.
d'ailleurs je me rappele du paradis sur terre: le kebab de medborgarplatsen à stockholm à 14 SEK en sortant de soirée à 3heures du matin et qu'il fait plein jour! (chacun son truc :) )
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Messagepar trucker » Dim Sep 17, 2006 7:24 am

C'est un des trucs qui m'ont le plus étonné au début la tenue des gens au sortir des boite alors que la lumière du jours faisait supposer qu'il était bien plus tard.
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Messagepar Chriss » Jeu Sep 21, 2006 11:08 pm

mdrrr meme en Suede il y a des kebab

Oula , j'espere gouter leurs plats traditionnels

:D :D :D
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Messagepar Råmmäng » Jeu Sep 21, 2006 11:40 pm

nigoudouille a écrit:d'ailleurs je me rappele du paradis sur terre: le kebab de medborgarplatsen à stockholm à 14 SEK en sortant de soirée à 3heures du matin et qu'il fait plein jour! (chacun son truc :) )


Ahh le McDo à 4h du mat, j'en garde des bons souvenirs :
-Un mcdo rempli de gens plus ou moins bourrés
-Un parterre constitué d'emballages, serviettes, gobelets et autres
-Les vigiles qui viennent gentillement te dire que ça va fermer

J'aimais bien l'ambiance (mais j'étais pas frais non plus :lol: ).

Sinon pour le Kebab, celui près de KTH à Stockholm est pas mauvais.
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Messagepar knatte » Ven Sep 22, 2006 12:36 am

TrollHusset a écrit:...
Mais à Sundsvall par exemple, j'ai eu l'occasion de diner deux fois dans un restaurant qui s'apparente à une version brasserie parisienne locale, et d'y manger vraiment très bien des plats traditionnels aux consonnances francaises par ailleurs :lol: (en ayant discuté avec un chef suédois qui venait en France, il semble qu'une bonne partie de la cuisine suedoise en tire son inspiration).
...

Qu'il soit suédois ou non, je ne donne pas un clou pour l'avis qu'il semble avoir fait passer. Malheureusement, il y a une cuisine inspirée d'une cuisine française à partir de l'époque de la triste "nouvelle cuisine" mais la cuisine traditionnelle suédoise n'a pas grand'chose à voir avec la cuisine française. Les aliments de base étaient différents et le sont toujours en grande partie.

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Messagepar suede » Ven Sep 22, 2006 9:07 am

Oui, c'est d'ailleurs marrant la variété de "racine" qu'on trouve en Suède et qu'on ne trouve plus trop en France. Par contre, j'ai eu du mal à trouver du navet ici et peu de mes collègues savaient à quoi ca ressemblait.

Au niveau différence d'aliments de base, j'ai créé un nouveau sujet.
http://www.photos-suede.com/forum/sweden-ftopic7966.php
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Messagepar TrollHusset » Lun Sep 25, 2006 11:08 pm

Nous avons en fait discuté des techniques de cuisine ainsi que de quelques plats qui avaient une forte consonnance française :
-pommes chateau (que nous appelons vulgairement potatoes)
-bearnaise
-filet mignon
-sauté
-café au lait
etc.

mais c'est certain que beaucoup des ingrédients que j'ai eu l'occasion de gouter, m'etaient "inconnus" ou non habituels dans la cuisine traditionnelle française.
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