Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[tasja]

un conseil lecture cuisine "la Suède à dos de cuillère" de Christine Armengaud. Se livre conjugue recette de cuisine typique et leur histoire, ca se lit comme un roman; paru aux éditions actes sud

certains d'entre vous ont ils de bonne références de bouquins en français traitant de la cuisine suédoise ?

[Arnaud S]

Bernard MOULART et Philippe JACQUEMIN, "La cuisine scandinave", éditions S.A.E.P., Colmar.
Bettina KÖHLER, "Cuisine scandinave", Petits Pratiques Hachette.

[Arnaud S]

Un autre livre en vente chez IKEA :
"Ikea, la Suède et sa gastronomie", 2001, 95 pages.

[Charles du Bois d'Enghien]

Bonsoir,
J'ai acheté récemment le livre de chez IKEA et c'est vrai qu'il est pas mal réalisé, mais le petit reproche que je ferais est qu'il est très difficile de se procurer certains ingrédients. Qui connaît des adresses à Bruxelles, en Wallonie ou dans le Nord de la France de magasins approvisionnés en produits alimentaires scandinaves ?
Merci
@micalement
Charles

[suede]

Ikéa ?

T'as besoin de quoi comme ingrédients ? Il y a des choses qui se remplacent facilement ou qui ont d'autres noms.

François

[LaFred]

Je retrouve ce lien par hasard et rajoute une publication de l'institut suédois: classiques de la cuisine suédoise. On peut l'acheter en ligne ici.

[miljosven]

@LaFred

Il se trouve que je connais assez bien l'Institut Suédois pour y avoir fait un stage au sein de l'équipe, j'ai d'ailleurs en ma possession le très joli petit livre dont tu parles "Classiques de la cuisine suédoise, recettes traditionnelles et originales" et si vous vous montrez souriants il est disponible gratuitement à l'accueil. De plus vous le trouverez gratuitement en ligne (en anglais par contre) sur le site suédois (je précise suédois) de l'Institut suédois, en d'autres termes tapez Svenska Institutet vous tomberez dessus, et il y existe aussi de nombreux autres ouvrages disponibles d'ailleurs. Voilà voilà !!