Manger Scandinave

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Nouriture Francaise ou scandinave

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Manger Scandinave

Messagepar CObi » Lun Jan 23, 2006 1:43 pm

J'adore la nouriture scandinave ! En norvege jai meme manger un sandwich a la baleine ... ( j'attend des recations ) Sinon le sandwich au caribou etait meilleur et les lapons vendait pleins de sorte de saucisson de cerf , de caribou et des betes qui tirent le treno du pere noël ( :oops: je sais plus le nom )C'etait sur le marché au poisson de bergen l'odeur du poisson frai C'etait geniale :roll: Sinon ma mere achete par fois des harangs a l'aquavit c'est delicieu ! ( aquavit c un alcool dur de la bas " eau de vie " quoi ) Chez ikea egalement on peut manger quelques plats sucré salé mais rien dextraordinaire mis a par les sandwishs suedois que jadore !Donc les meilleurs produits scandinaves viennent donc de la mer ...
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Baleine

Messagepar frapo » Lun Jan 23, 2006 5:58 pm

Yo, j'ai également goûter de la baleine (après deux jours de réflexion tout de même) lorsque j'ai visité l'islande.....
C'est sûr que tous les poissons, notamment les poissons séchés, sont de vrais régals pour les papilles.
Je te conseille de goûter de l'élan si tu en as l'occasion, c'est une viande maigre et qui n'a pas un gout pronnoncé comme la plupart des autres gibiers!
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Messagepar pop13 » Lun Jan 23, 2006 6:05 pm

je confirme .... l'élan c'est super bon ... et la sauce qui va avec ...aiaiaiaiaiai

surtout si il est préparé par la grand mêre (ou le grand père) de ton conjoint (si il est suédois) version trditionnel et surtout pas pressé au niveau du temps de cuisson.......et là je dois avouer que c'est
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Messagepar frapo » Lun Jan 23, 2006 6:09 pm

Exact!!!!

Bon mon cher pop 13 je t'inviterai pas à manger de l'élan alors lol.
un peu de sauce brune, des pommes de terre nouvelles un peu de confiture d'airelles....Miam.
Mon beau père chasse l'élan (surêment comme le tien).....

+
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Messagepar pop13 » Lun Jan 23, 2006 6:21 pm

Malheuresement il ne chasse pas l'Elan....mais il en mange....et une invitation pareil ne peut se refuser.....

d'ailleurs, bien que j'en ai mangé plus d'une fois, je n'en ai toujours pas vu....

et je dois avouer que je commence a me demander si cela n'est pas un vaste fumisterie pour touriste.... et vendre des cartes postales...

Pourtant ce n'est pas faute d'avoir cherché à les rencontrer ces petites bêtes....de loin car rien ne me fout plus les boules que de me retrouver nez à nez avec madame élan et son petit lorsque je fais le sanglier à la cueillette des giroles.....
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Messagepar frapo » Lun Jan 23, 2006 6:24 pm

Bon ben écoute tu viendras vers chez nous avec ta petite famille et on essaiera d'en voir. Le seul moment ou tu peux les voir c'est au coucher du soleil en été à la lisière des prairies. Bien sur tu les vois de tres loin (jumelles). Sinon si tu conduis de nuit tu va surement en croiser un sur la route (super dangereux en +).
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Messagepar suede » Lun Jan 23, 2006 8:05 pm

Ca dépend ce que vous appelez nourriture scandinave.
La nourriture typique n'est pas toujours celle qui est connue :élan, rennes etc

En nourriture suédoise :

Pytt i pana vavec oeuf sur le plat et betterave
Jansonsfrestelse : gratin de pomme de terre (coupé en allumette) et aux anchois
Bruna bönor avec lard et confiture d'airelle
soupe de poix cassé (avec un brun de moutarde dedans) et crêpes épaisse avec ou sans lard
palt et kropkakor
blodbröd avec sauce blanche au citron et lard Stekt fläsk
Blodpundding avec confiture et lard
Flygande Jacob : "grytta" à base de poulet, banane et les cahouette dame Christine
Stekt fiskfilé et Stekt sill
Kokt skinka : jambon cuit
plus tous les plats à base de saucisse (Falu korv et autres korv)
Des pizzas avec ananas, banane, curry ...
des sauces :
ädelostsås, pepparrotssås, linssås, skink/broccolisås,
Des soupes et potages


En légume et féculent :
Pommes de terre et purée sous toutes les formes
pâte et riz
Stuvad "pommes de terre", stuvad "macaroni"..: stuvad veut dire qu'on y a rajouter une sorte de béchamel. Vous pouvez acheter des stuvad légumes dans les "saucissons" en plastique


Ce sont des luncher typiqua
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Messagepar frapo » Lun Jan 23, 2006 8:13 pm

ouep c'est sûr que peu de suédois ont l'opportunité de bouffer de l'élan ou du renne. Donc je ne pense pas que ca soit les plats les plus connus en effet.

Mon roomate, lorsqu'jétais étudiant carburait au pytt y panna matin midi et soir. Hé heureusement qu'y avait findus hein?!
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Messagepar LaFred » Lun Jan 23, 2006 9:55 pm

frapo a écrit:ouep c'est sûr que peu de suédois ont l'opportunité de bouffer de l'élan ou du renne. Donc je ne pense pas que ca soit les plats les plus connus en effet.

Mon roomate, lorsqu'jétais étudiant carburait au pytt y panna matin midi et soir. Hé heureusement qu'y avait findus hein?!


Je pense que beaucoup de suédois qui vivent à la campagne ont l'opportunité de manger de l'élan. Un colloc de copaisn ne mangeait que ca car sa grand mere lui en filait (elle avait un bout de foret et les chasseurs lui en donnaient), les parents de mon ex aussi et les parents de mon sambo aussi (jusqu'à ce qu'ils déménagent pour la ville)... Le renne c'est plus rare que je sache mais la plupart de mes amis sont de la "mauvaise" région de Götaland à östra Svealand...
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prendre son élan

Messagepar frapo » Mar Jan 24, 2006 10:25 am

C'est vrai que le renne ca devient facile à trouver à partir d'östersund. Plus au Sud c'est compliqué!! et puis ca reste une viande assez chère à l'achat. Ma belle famille utilise l'élan pour tout, même pour faire de la viande hachée!

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Messagepar pop13 » Mar Jan 24, 2006 10:51 am

au fan de chichourle ! ! !

Pytt i pana à tous les étages...... vive la cuisine méditerranéenne....

un peu de salade et d'huile d'olive ne font pas de mal!
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Messagepar suede » Mar Jan 24, 2006 11:27 am

J'avais oublié dans ma liste :
enormement de crudité (buffet de crudité dans les lunch restaurang)
carottes, tomates, mais, champignons, salades, choux, concombre...
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Messagepar chager » Mar Jan 24, 2006 11:31 am

pop13 a écrit:au fan de chichourle ! ! !

Pytt i pana à tous les étages...... vive la cuisine méditerranéenne....

un peu de salade et d'huile d'olive ne font pas de mal!


t inquietes ils connaissent les vertues d l huile d olive
tu devrai en trouver facilement
et puis ya des restos grecs :wink:
Avec le temps et la patience, la feuille du murier devient de la soie
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Messagepar frapo » Mar Jan 24, 2006 11:35 am

C'est sûr que la marque Zeta a trouvé le bon filon et grâce à elle on peut trouver de l'huile d'olive facilement en Suède. Par contre le prix de la salade verte ca fait un peu réfléchir à l'achat lol.
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Messagepar pop13 » Mar Jan 24, 2006 12:36 pm

frapo a écrit:C'est sûr que la marque Zeta a trouvé le bon filon et grâce à elle on peut trouver de l'huile d'olive facilement en Suède. Par contre le prix de la salade verte ca fait un peu réfléchir à l'achat lol.


sorti de l'iceberg c'est vrais que de ce point de vue c'est un peu le desert....

mais bon niveau prix en france on se déméerde plutôt pas mal si on prend en compte le fait que nous sommes producteur
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