Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[nicole]

bonjour,une incursion sur votre forum pour poser une question:j'ai acheté de la farine pour faire du pain à l'glise suédoise à paris lors de leur vente de noël.qui peut me donner la traduction de ca pain que l'on trouve délicieux? lant bröds mjöl merci

[Invité]

c'est du pain de campagne

[Invité]

Merci,je vais demander plus de détails!
4 sädesslag ...je suppose qu'il y a 4 sortes de graines?
vetemjöl,kornmjöl,râgmjöl,skâllat râgmjöl?
je suis perplexe car je fais mon pain tous les jours et le gôut est très différent!

[chager]

le pain de mie s 'appelle bien "franska bröd "

et cela n ' as rien de français , plutot ricain ! alors!

[maline]

Merci,je vais demander plus de détails!
4 sädesslag ...je suppose qu'il y a 4 sortes de graines?
vetemjöl,kornmjöl,râgmjöl,skâllat râgmjöl?
je suis perplexe car je fais mon pain tous les jours et le gôut est très différent!

mjöl = farine
vete = blé
korn = d'orge
råg = seigle
skållat = échaudé

[Invité]

merci! de la farine de seigle échaudée?
très interessant! je me coucherais avec un peu plus de connaissances!
Nicole amoureuse de la suède et tout ce qui touche au peintre Carl larsson!

[nono le mitron]

skållat = échaudé

je ne remet pas en doute tes connaissance linguistique, mais "skållad" doit signifier "ébouillanté" car du blé 'échaudé' est du blé ayant subi un stress hydrique (d'où littéralement 'coup de chaud') en fin du cycle au moment du remplissage du grain, ce qui donne des grains de blé complètement flétris = pas terrible pour baka

mais on t'adore Maline, tu es un peu notre svensk mascotte

[nono le mitron]

skållat = échaudé

Oups! "skållad" = ébouillanté
mais "skållat" signifie "pelé" c.a.d du blé dont on a enlevé le son (les glumes) pour obtenir de la farine pour pain blanc et du pain 'noir' (pain complet = grain + son)
c'est un peu ma partie, on m'appelle également Nono le

[chager]

bigre ! nono chez toi il faut etre ingenieur ,pour manger ton pain
savoir parcoeur tout les composants !

pire que la prière !
autrement on bouffe pas!

moi si je viens manger avec toi , j'amenerai la fougasse!
comme ça tu ne sera pas !

peux tu nous décortiquer les pains du macdo

[nono le mitron]

du sucre, de la farine et du blé à 14 de taux de protéine car temps de pousse raccourci! (pâte précuite)

[Invité]

bizarre ...mais super bon!je crois qu'il y a du lin dedans

[chager]

ah ! c 'est pour cela que les petits y poussent !
c'est plein de proteines

[maline]

je ne remet pas en doute tes connaissance linguistique, mais "skållad" doit signifier "ébouillanté" car du blé 'échaudé' est du blé ayant subi un stress hydrique (d'où littéralement 'coup de chaud') en fin du cycle au moment du remplissage du grain, ce qui donne des grains de blé complètement flétris = pas terrible pour baka

mais on t'adore Maline, tu es un peu notre svensk mascotte

oups, désolée, j'avoue que j'ai dû consulter mon dico pour traduire skållat, et j'ai pas dû choisir le bon mot... donc tu peux remettre en doute mes connaissances linguistiques ! (même si ça fait mal... )

[Invité]

merci ,même si je ne suis pas bien avancée!je ne peux donc pas faire ce mélange de graines et farines moi même...des graines échaudées ou ébouillantées......c'est pas possible!

[nono le mitron]

Merci,je vais demander plus de détails!
4 sädesslag ...je suppose qu'il y a 4 sortes de graines?
vetemjöl,kornmjöl,râgmjöl,skâllat râgmjöl?
je suis perplexe car je fais mon pain tous les jours et le gôut est très différent!

comme l'a précisé Maline, cette farine est obtenue à partir de blé, d'avoine et de seigle (sans le son): ça m'étonnerait qu'en incorporant des graines dans votre farine de base (blé), vous obteniez la même chose
mais jag ger till dig en lyckospark! qui n'essaie rien n'a rien!