Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[FALLSKÄRMSJÄGARE]

Creperie:
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Merci FALLSKÄRMSJÄGARE pour ton Copier/Coller de Google Maps !

Sinon puisque le sujet est "restaurants francais", en voilà un qui fait - dit on - les meilleures pizzas de Göteborg : Cyrano

Je prends ca pour un reproche ou une simples provocation ?!...

[chager]

F 12 cela fait un peu formule 1
mais bon quand je vais à l'étranger je ne précipite pas dans un resto Français
surtout pour manger une tapenade avec des olives du japon
ou une salade Niçoise avec des tomates de Hollande
mais bon chacun ses gouts

perso je préfère l'ambiance Brasserie, il y a une à l'angle en bas de Bibliotesggattan, trés claire, mais j'ai oublié le nom
trés bonne ambiance suédoise et bon plat

Je ne crois pas que les olives servies au F12 viennent du Japon.

Tu dois penser au Zink Grill sur Biblioteksgatan, je pense, à côté de l'ancien cinéma "Röda kvarn".
C'est la même maison qui gère "Prinsen" sur Mäster Samuelsgatan qui est un "vrai" vieux restaurant de Stockholm (centenaire ? alors que le Zink est tout récent).

merci knatte je plaisantais , pour le japon , je pensai
Japon à cause de rapidité

le zink grill tu as tout a fait raison , j'ai bien aimé l'ambiance, en montant sur la droite
zink , est ce une déviation de "zing"en fait ce qui recouvrait en France avant les comptoirs de bar
ou est ce Suédois

[knatte]

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Tu dois penser au Zink Grill sur Biblioteksgatan, je pense, à côté de l'ancien cinéma "Röda kvarn".
C'est la même maison qui gère "Prinsen" sur Mäster Samuelsgatan qui est un "vrai" vieux restaurant de Stockholm (centenaire ? alors que le Zink est tout récent).

merci knatte je plaisantais , pour le japon , je pensai
Japon à cause de rapidité

le zink grill tu as tout a fait raison , j'ai bien aimé l'ambiance, en montant sur la droite
zink , est ce une déviation de "zing"en fait ce qui recouvrait en France avant les comptoirs de bar
ou est ce Suédois

Oui, le nom vient du français "le zinc", le comptoir, dont le métal zinc est à l'origine. En fait, le restaurant est récent (printemps 2008 ?) et le beau comptoir en style des années trente que tu peux voir dans la salle vient, comme une grande partie du mobilier, d'un brocanteur français où l'a trouvé le propriétaire au cours d'un voyage en France. Lui était propriétaire du "Prinsen" qui est/était une brasserie mythique - culte, comme on dit aujourd'hui - dans le milieu des artistes de toute sorte depuis un siècle à Stockholm ; "Röda kvarn", le cinéma pas moins culte, se trouvait quelques pas de là, à côté duquel l'heureux acheteur du "zinc" (ce sont également les boiseries en quelque chose qui ressemble du merisier/cerisier - je ne suis pas spécialiste ! ) a ensuite trouvé un local qui pouvait servir de restaurant.
"Prinsen" est aujourd'hui un des mieux classé des restaurants de Stockholm ; le temps des artistes désargentés est plutôt terminé. "Röda kvarn" a fermé comme cinéma il y a quelques années et ensuite serait transformé en "galleria". Taube qui fréquentait "Prinsen" chante de "Röda kvarn" dans son Stockholmsmelodi (bizarrement, je ne le trouve pas chanté par lui sur Youtube ... ).

[nicois06]

Mais apparament ,il y a beaucoup de restaurateur qui se sont implanté en Suède, non ?
Je me disais que le gouvernement suédois était peut etre moins gourmand au niveau des taxes , ce qui incite peut etre les français à s'expatrier...
Es-que mon raisonnement est-il fondé ?

[knatte]

Mais apparament ,il y a beaucoup de restaurateur qui se sont implanté en Suède, non ?
Je me disais que le gouvernement suédois était peut etre moins gourmand au niveau des taxes , ce qui incite peut etre les français à s'expatrier...
Es-que mon raisonnement est-il fondé ?

Les restaurateurs de "Prinsen" et de "Zinkgrill" ne sont pas des français ; ce sont des suédois, Peter&Carina Nordin. Je crains que ce ne soit le cas avec la plupart des restaurants "français".

Je ne suis pas sûr que ce soit toujours le cas, mais depuis longtemps la Suède pratiquait 25% en TVA sur la restauration (12% si emporté ; contre 19,6 et 5,5 avant en France, maintenant 5,5) et la Suède, comme le Danemark et l'Allemagne, s'est longuement opposée à sa baisse ; mais, comme d'habitude, à Bruxelles (comme à Strasbourg), plus c'est stupide et démagogique mieux ça passe ...

[chager]

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Tu dois penser au Zink Grill sur Biblioteksgatan, je pense, à côté de l'ancien cinéma "Röda kvarn".
C'est la même maison qui gère "Prinsen" sur Mäster Samuelsgatan qui est un "vrai" vieux restaurant de Stockholm (centenaire ? alors que le Zink est tout récent).

merci knatte je plaisantais , pour le japon , je pensai
Japon à cause de rapidité

le zink grill tu as tout a fait raison , j'ai bien aimé l'ambiance, en montant sur la droite
zink , est ce une déviation de "zing"en fait ce qui recouvrait en France avant les comptoirs de bar
ou est ce Suédois

Oui, c'est le métal zinc à l'origine mais le nom vient du français "le zinc", le comptoir. En fait, le restaurant est récent (printemps 2008 ?) et le beau comptoir en style des années trente que tu peux voir dans la salle vient, comme une grande partie du mobilier, d'un brocanteur français où l'a trouvé le propriétaire au cours d'un voyage en France. Lui était propriétaire du "Prinsen" qui est/était une brasserie mythique - culte, comme on dit aujourd'hui - dans le milieu des artistes de toute sorte depuis un siècle à Stockholm ; "Röda kvarn", le cinéma pas moins culte, se trouvait quelques pas de là, à côté duquel l'heureux acheteur du "zinc" (ce sont également les boiseries en quelque chose qui ressemble du merisier/cerisier - je ne suis pas spécialiste ! ) a ensuite trouvé un local qui pouvait servir de restaurant.
"Prinsen" est aujourd'hui un des mieux classé des restaurants de Stockholm ; le temps des artistes désargentés est plutôt terminé. "Röda kvarn" a fermé comme cinéma il y a quelques années et ensuite serait transformé en "galleria". Taube qui fréquentait "Prinsen" chante de "Röda kvarn" dans son Stockholmsmelodi (bizarrement, je ne le trouve pas chanté par lui sur Youtube ... ).

merci trés bon éclaircissement sur le sujet
enfait le "zinc" dans le nord on prononce zinc et dans le sude de la France "zingue"

[knatte]

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Oui, c'est le métal zinc à l'origine mais le nom vient du français "le zinc", le comptoir. ...

merci trés bon éclaircissement sur le sujet
enfait le "zinc" dans le nord on prononce zinc et dans le sude de la France "zingue"

Je n'ai jamais entendu d'autre prononciation que celle de "zingue" bien que ça s'écrit "zinc".
En fait, il n'y a jamais eu du zinc dans le revêtement des comptoirs. L'origine du nom est plus lointains : ceux qui travaillaient le métal utilisé sur les comptoirs étaient d'abord des "zingueurs". Mais le métal était un alliage d'étain et du plomb, celui-ci pour rendre plus dur l'étain, trop mou. Puisque l'étain fond à une température assez basse on pouvait faire les éléments décoratifs bien plus riches par moulage qu'on ne pouvait le faire à prix abordable par marteau (emboutage). Ensuite le plomb a été interdit dans les proportions utilisées et, soit remplacé par d'autres apports, soit l'étain a tout bonnement été remplacé par de l'aluminium ou de l'acier.

[chager]

merci je vais dormir moins bêta