Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[gryningen]

mes bibles à moi :

en français : Marmiton
en suédois : Tasteline

j'aime beaucoup le sjömansbiff, genre de bourguignon ou la biere remplace le vin

c'est beaucoup plus digeste



recette : (variation par rapport au site web)

pour 4 personnes

500 gr de viande de boeuf
4 oignons jaunes
12 pommes de terre
du poivre (plutot beaucoup pour relever la sauce)
2 cuil. a cafe de sel
2 cubes de court bouillon
3 dl d eau
33 cl de biere brune
1 feuille de laurier
du persil


faire revenir la viande les oignons haches et les pommes de terre decoupees en rondelle dans du beurre. Rajouter le sel, le poivre et le laurier.

a part, faire fondre les cubes dans l eau puis rajouter la biere. Rajouter viande et oignons couvrir et laisser cuire a petit bouillon pendant 1 heure (voire plus si affinites ) jusqu a ce que la viande soit tendre et brunie. Rajouter les pommes de terre 30 minutes avant de passer a table.

servir, parsemer de persil, et accompagner de concombre en vinaigrette(??)(comme sur la photo ), de gelee d airelle et d une salade verte.


smaklig måltid

[Zeb]

Salut,
Bon site que je viens de visiter a l'air complet.
Zeb

[gryningen]

il faut cuisiner maintenant

[Zeb]

Déjà fait:
hier soir soirée Suédoise (nourriture et boissons)
pour faire découvrir un petit peu de la Suède à une future étudiante en échange en Suède.

[gryningen]

quel sadisme
et dire qu elle va devoir se contenter de korv och makaroner pendant 6 mois

[suede]

Mais non, il y a aussi des saucisses farineuses.

Sinon, c'est bientot le temps des Semlor, sorte de petit chou à la creme fouettée, à la pâte d'amande et eventuellement à la cardamome. Si vous avez des bonnes recettes, n'hésitez pas à ouvrir un sujet "Semlor"... Je vais essayer d'en traduire une également.

François

[gryningen]

Bon tu arrêtes avec ça maintenant!
Sinon je vais t'obliger à m'en envoyer par la poste

[suede]

Bon tu arrêtes avec ça maintenant!
Sinon je vais t'obliger à m'en envoyer par la poste

T'as vu les recettes? c'est pas si dur que cela à faire.

François

[gryningen]

T'as vu les recettes? c'est pas si dur que cela à faire.

François

Mission Accomplie et de 9 semlor qui ont régalé les päron

[daynohan]

Mais non, il y a aussi des saucisses farineuses

C'est quoi ce plat, c'est une spécialité de suède? beurk

[Zeb]

c'est bon les saucisses.
surtout dans la rue pendant que miss fait son shopping en hiver.
en grillad med bröd, senap ACH ketchup, röstad lök......
ça fait du bien quand il fait froid.
Mais bon rien ne vaut le tünnbröd......

[JacquesG]

Même avec mes lunettes je n'arrive pas à trouver sur cette page l'intitulé du site de cuisine en suédois. Je dois être bigleux. Il est vrai que je suis nouveau.

[suede]

Même avec mes lunettes je n'arrive pas à trouver sur cette page l'intitulé du site de cuisine en suédois. Je dois être bigleux. Il est vrai que je suis nouveau.

Tu cliques sur Marmiton ou Tasteline
en français : Marmiton
en suédois : Tasteline

François

[dvd]

je remarque que les suedois ne mangent quasiment pas de porc? du moins peu de plats en proposent.. je me trompe?

[suede]

Ils mangent beaucoup de lard bien gras.
Avec les bönor ou le blodpudding par exemple.

François