Mardi Gras, Semla et petite légende !

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Mardi Gras, Semla et petite légende !

Messagepar Léon » Mar Fév 12, 2013 2:28 pm

Hej,

Voici un petit article sur Mardi Gras, les Semlor et leur légende :

http://keep-calm-and-have-a-krisprolls.blogspot.fr/

Bon appétit,

Léon

:smilie_flagge12:
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Re: Mardi Gras, Semla et petite légende !

Messagepar bech » Mer Fév 13, 2013 12:14 am

Dire que je n'ai même pas fait de crètes aujourd'hui. Mais j'en ai mangé pour la chandeleur.

Pour les semlor, il faut voir le gout que ça a. Mais sur la photo, ça ressenble à de la pate à choux fourré de crème chantilly. Gras mais peu nourissant dans ce cas.
bech : comme Bernard Ch....... Pourquoi chercher à faire un pseudo compliqué ?

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Re: Mardi Gras, Semla et petite légende !

Messagepar swedenerasmus » Mer Fév 13, 2013 1:11 am

bech a écrit:Dire que je n'ai même pas fait de crètes aujourd'hui. Mais j'en ai mangé pour la chandeleur.

Pour les semlor, il faut voir le gout que ça a. Mais sur la photo, ça ressenble à de la pate à choux fourré de crème chantilly. Gras mais peu nourissant dans ce cas.


Oui, c'est ce qu'on pourrait penser, mais la crème est en fait de la crème fouettée, normalement aux amandes et sans sucre. Donc c'est peu sucré, comme tu le devines, mais ça peut selon moi, vite devenir écoeurant, donc difficilement consommable "quotidiennement" comme le kanelbulle, mais très bon pour l'occasion. :)

Tres bon article, du reste ! J'ai entendu parler de cette anecdote sur la mort du roi Adolf 1:a Fredrik par indigestion dûe aux trop nombreux semlor qu'il aurait avalé en cours d'histoire suédoise. L'Histoire valide bien les faits concernant cette indigestion, mais la possible cause retenue, elle, semble une légende, plutot cocasse ! :D
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Re: Mardi Gras, Semla et petite légende !

Messagepar chager » Mer Fév 13, 2013 12:39 pm

décidement il est bien fait ton blog, joli facile à lire :P
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Re: Mardi Gras, Semla et petite légende !

Messagepar knatte » Mer Fév 13, 2013 1:03 pm

bech a écrit:Dire que je n'ai même pas fait de crètes aujourd'hui. Mais j'en ai mangé pour la chandeleur.

Pour les semlor, il faut voir le gout que ça a. Mais sur la photo, ça ressenble à de la pate à choux fourré de crème chantilly.
...


La pâte de la semla, à la base de la fastlagsbulle, ressemble plus à celle du pain au lait en France (oeuf, beurre, lait, farine de blé, sel et sucre) mais parfumée à la cardamome. Ce n'est pas de la Chantilly mais de la crème simplement fouettée (év. avec un peu de lait pour éviter qu'elle ne devienne trop ferme).
L'intérieur du pain, la semla, est creusé et la "mie" est mélangée avec de la pâte d'amande qu'on peut améliorer avec un peu d'amande plus grossièrement moulue ... :wink:

bech a écrit: Gras mais peu nourissant dans ce cas.


:?: Il y a beaucoup de plus nourissant que du gras ?
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