Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[jedifever]

Bonjour à tous,

Je reçois des amis ce week-end et j'aimerai leur faire découvrir la vraie cuisine suédoise (on va quand même éviter les köttbullar .

Connaissez-vous des restaurants typiquement suédois dans Stockholm et qui ne soient pas trop chers (20-30 euros) ?

Merci d'avance pour vos conseils.

[chager]

imperatif , incontournable ,voir les bon plans de nono le mitron dans le forum

autrement là j'avais bien aimé
http://fr.voyage.yahoo.com/p-guide_voya ... tockholm-i
pas specialement typique
autrement lugnet dans son blog avait parlé de "gondolen " a slussen

[LaFred]

Je crois que pour de la "vraie cuisine suédoise" si tu entends par lá köttbullar etc c'est mieux d'essayer un midi... c'est moins cher et le soir mise sur la cuisine suédoise nouvelle génération et dans ce cas je te conseille Gondolen ou Göteborg dans le nouveau quartier d'Hammarby Sjöstad (si 20-30€ c'était pour un plat principal).

[chager]

voila lafred bonne conseillère

autrement en montant biblioteksgatan , en montant sur la droite un avec des tazbles exterieures pour fumeurs

oublié le nom

[LaFred]

voila lafred bonne conseillère

autrement en montant biblioteksgatan , en montant sur la droite un avec des tazbles exterieures pour fumeurs

oublié le nom

Il y a vraiment beaucoup de restaus qui ont des tables extérieures pour les fumeurs. Il est interdit de fumer en intérieur... (ce qui est une tres bonne chose)

[chager]

tu as parfaitement raison, surtout que je ne fume plus
et j'en suis trés content

[jedifever]

Merci à tous pour vos conseils.

Pourquoi pas Gondolen mais j'ai peur que la cuisine fasse un peu trop cuisine française...
Göteborg n'a pas l'air mal non plus.

Je vais essayer de parcourir le forum pour savoir s'il n'y aurait pas d'autres bons plans sympas (pas trop cher mais bon...) en terme de restaurants qui ne soient pas typiquement suédois.

Si vous en avez, je suis preneur

[Ludo-R]

Le Hermans sur Södermalm

[LaFred]

Merci à tous pour vos conseils.

Pourquoi pas Gondolen mais j'ai peur que la cuisine fasse un peu trop cuisine française...
Göteborg n'a pas l'air mal non plus.

Je vais essayer de parcourir le forum pour savoir s'il n'y aurait pas d'autres bons plans sympas (pas trop cher mais bon...) en terme de restaurants qui ne soient pas typiquement suédois.

Si vous en avez, je suis preneur

Je ne pense pas, enfin ca dépendde ce que tu choisis. Tartare de saumon, veau de lait, oeufs de poisson du nord de la Suède variations de saumon je trouve que c'est bien suédois...

[Zazou]

Herman´s est super mais c´est un buffet végétarien, rien de typiquement suédois donc.

Kvarnen est très bien, aussi sur Södermalm, dans le genre cuisine traditionnelle suédoise (husmanskost) mais c´est peut-être un peu au-dessus de votre budget?

Sinon, vendredi soir dernier mon sambo m´a invitée sur le bateau à vapeur (ångboat) qui part de skeppsbron. Ca, c´est vraiment le plan pittoresque: le bateau part pour 4 heures de navigation dans l´archipel avec un orchestre à bord. Tu peux simplement faire le voyage pour 148 SEK je crois, et là tu as accès à un bar et à des sandwichs (aucune idée des tarifs), ou bien tu peux dîner. Nous on a diné dans la partie restaurant, très cosy, à l´étage. Bouffe pas mal mais leur cuisine étant probablement petite les contraintes logistiques font que ce n´est pas non plus de la grande gastronomie.

[Ludo-R]

Herman´s est super mais c´est un buffet végétarien, rien de typiquement suédois donc.

Kvarnen est très bien, aussi sur Södermalm, dans le genre cuisine traditionnelle suédoise (husmanskost) mais c´est peut-être un peu au-dessus de votre budget?

Sinon, vendredi soir dernier mon sambo m´a invitée sur le bateau à vapeur (ångboat) qui part de skeppsbron. Ca, c´est vraiment le plan pittoresque: le bateau part pour 4 heures de navigation dans l´archipel avec un orchestre à bord. Tu peux simplement faire le voyage pour 148 SEK je crois, et là tu as accès à un bar et à des sandwichs (aucune idée des tarifs), ou bien tu peux dîner. Nous on a diné dans la partie restaurant, très cosy, à l´étage. Bouffe pas mal mais leur cuisine étant probablement petite les contraintes logistiques font que ce n´est pas non plus de la grande gastronomie.

Même si je compte aussi le faire (ou bien le brunch du dimanche), je ne trouve pas ca vraiment pittoresque mais plutôt un truc à touristes...

[jedifever]

J'ai entendu plusieurs personne qui m'ont parlé du Kvarnen.
J'ai cependant cru comprendre dans le 20 Minutes d'hier que le Kvarnen avait fermé ses portes... Je me trompe peut-être car mes notions de suédois sont encore limitées...

Quelqu'un a testé les restaurants cuisine nouvelle génération-gastronomie comme Gondolen, F12, KB ou Göteborg ? Etant donné le prix de ces restaurants, je n'aimerais pas me tromper, c'est pourquoi je fais appel à vous !

[zatopek]

Bah oui c'est typiquement suédois, mondialisation oblige

[LaFred]

J'ai entendu plusieurs personne qui m'ont parlé du Kvarnen.
J'ai cependant cru comprendre dans le 20 Minutes d'hier que le Kvarnen avait fermé ses portes... Je me trompe peut-être car mes notions de suédois sont encore limitées...

Quelqu'un a testé les restaurants cuisine nouvelle génération-gastronomie comme Gondolen, F12, KB ou Göteborg ? Etant donné le prix de ces restaurants, je n'aimerais pas me tromper, c'est pourquoi je fais appel à vous !

J'ai testé Göteborg et j'aime beaucoup, le service est sympa c'est pas snob et au bord de l'eau, si on arrive tot et qu'il fait beau on peut prendre l'apéro sur le ponton devant. Point de vue prix c'est pas Gondolen ou Fredsgatan non plus! KB je trouve ca trop sombre et trop vieux... Fredsgatan je n'y suis jamais allée (un peu trop huppé je trouve) et Gondole je n'y ai jamais mangé (mais je compte bien essayer).

Si j'ai bien lu Kvarnen a fait appel de la décision de suspension de sa "licence IV" et cela leur permet de servir de l'alcool quand même.

[Ludo-R]

A éviter Le Stallmästaregården, un des restaurants les plus connus de Suède d'après la description sur le site. Là où pas mal de chefs suédois commencent leur carrière... on comprend pourquoi on n'en entend pas beaucoup parler après...