Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

de **nono le mitron** le Ven Sep 24, 2004 6:02 pm

dis Telennou, tu pourrais nous donner ta recette :?:

stp

de **charruaud** le Dim Sep 26, 2004 9:16 pm

c est meilleur que le tiramisu :roll:

de **tasja** le Lun Sep 27, 2004 7:42 pm

est ce que quelqu'un peut me dire ce que c'est

de **suede** le Mar Sep 28, 2004 7:22 am

Kladdkaka

10-12 bitar

Ingredienser:
100g smör
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1½ tsk vanilinsocker
2 ägg
3 dl socker

Sätt på ugnen på 175°. Låt smöret smälta i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. tillsätt de övriga ingredienserna och rör om tills allt är välblandat.

Häll smeten i en smord form, gärna med löstagbar botten. Grädda i ugnen 30-35 min. kakan blir låg och skall vara lite kladdig i mitten.

Lägg tårtan på serveringsfat. Pudra över med florsocker.

Serveras med lite vispad grädde, men går bra utan också.

de **telennou** le Mar Sep 28, 2004 8:36 am

suede a écrit:
Kladdkaka

10-12 bitar

Ingredienser:
100g smör
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1½ tsk vanilinsocker
2 ägg
3 dl socker

Sätt på ugnen på 175°. Låt smöret smälta i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. tillsätt de övriga ingredienserna och rör om tills allt är välblandat.

Häll smeten i en smord form, gärna med löstagbar botten. Grädda i ugnen 30-35 min. kakan blir låg och skall vara lite kladdig i mitten.

Lägg tårtan på serveringsfat. Pudra över med florsocker.

Serveras med lite vispad grädde, men går bra utan också.

Ma variante :

Mêmes proportions pour les ingrédients sauf que j'ajoute 1 pincée de sel et on ne les mélange pas tous les ingrédients d'un coup mais dans l'ordre suivant :
* d'abord le sucre et les oeufs
* puis le sucre vanillé
* puis le cacao (Attention, il s'agit bien de cacao non sucré)
* la pincée de sel
* puis le beurre fondu
* puis la farine
(une suédoise m'avait dit que l'ordre est très important)

Ensuite, je mets au four 15 à 20 min et dans tous les cas 30 min très grand max sinon, le gâteau n'est pas "kladd". Ne pas hésiter à le retirer du four même si on croit qu'il n'est pas cuit car il durcit en refroidissant.

On peut le servir tiède ou froid, accompagné de crème fouetté, de crème anglaise ou de glace à la vanille.

Bon Appétit!

de **suede** le Mar Sep 28, 2004 8:38 am

Miam

de **suede** le Mer Mar 15, 2006 11:52 pm

telennou a écrit:
suede a écrit:
Kladdkaka

10-12 bitar

Ingredienser:
100g smör
1½ dl vetemjöl
4 msk kakao
1½ tsk vanilinsocker
2 ägg
3 dl socker

Sätt på ugnen på 175°. Låt smöret smälta i en kastrull. Ta kastrullen från värmen. tillsätt de övriga ingredienserna och rör om tills allt är välblandat.

Häll smeten i en smord form, gärna med löstagbar botten. Grädda i ugnen 30-35 min. kakan blir låg och skall vara lite kladdig i mitten.

Lägg tårtan på serveringsfat. Pudra över med florsocker.

Serveras med lite vispad grädde, men går bra utan också.

Ma variante :

Mêmes proportions pour les ingrédients sauf que j'ajoute 1 pincée de sel et on ne les mélange pas tous les ingrédients d'un coup mais dans l'ordre suivant :
* d'abord le sucre et les oeufs
* puis le sucre vanillé
* puis le cacao (Attention, il s'agit bien de cacao non sucré)
* la pincée de sel
* puis le beurre fondu
* puis la farine
(une suédoise m'avait dit que l'ordre est très important)

Ensuite, je mets au four 15 à 20 min et dans tous les cas 30 min très grand max sinon, le gâteau n'est pas "kladd". Ne pas hésiter à le retirer du four même si on croit qu'il n'est pas cuit car il durcit en refroidissant.

On peut le servir tiède ou froid, accompagné de crème fouetté, de crème anglaise ou de glace à la vanille.

Bon Appétit!

Je traduis la liste d'ingrédients :

Pour 10-12 portions

Ingredients:
100g beurre
1½ décilitre farine
4 cuillère à soupe de cacao (grosse cuillère à soupe)
1½ cuillère a thé de sucre vanillé
2 oeufs
3 décilitre de sucre

de **crashlyon** le Jeu Mar 16, 2006 10:06 am

Chic chic chic...encore un délice....

Dites, .... cette recette là aussi je pourrais vous la "piquer" pour ma rubrique gastronomie un de ces 4 ???? (je cite toujours mes sources bien sûr !) :roll:

Miam

=^.^=

de **miss-mums** le Ven Juin 16, 2006 8:40 am

ça veut dire quoi "kladd" desolée je suis très debutante...

pour le gateau il faut le laisser au four 20 min environ mais à comnbien de degrés??

de **p110257r** le Ven Juin 16, 2006 8:44 am

175 degrés, selon ce qui est indiqué ci-dessus.

de **miss-mums** le Ven Juin 16, 2006 3:00 pm

merci

je l'ai fait le gateau je vous dirais si je l'ai reussi :lol:

de **p110257r** le Ven Juin 16, 2006 3:03 pm

J'espère que tu as au moins confectionné 3916 portions. :lol:

de **suede** le Ven Juin 16, 2006 3:13 pm

miss-mums a écrit:ça veut dire quoi "kladd" desolée je suis très debutante...
pour le gateau il faut le laisser au four 20 min environ mais à comnbien de degrés??

Kladd ; c'est la texture du milieux du gateau : encore mou/crémeux etc