Franco - Suède --- Le Forum Suédois et Scandinave

[absgar]

Dans mon corridor, on me supplie de faire une fondue savoyarde. je crois que c'est facile, puisque c'est juste du vin blanc et du fromage de fondue , fondu justement. mais où puis je acquérir tout ça en Suède ???? ( au passage, si vous savez oùje peux acheter pleind e bouffe française, ça me dirait bien aussi)

[p110257r]

Le vin blanc chez "sytemet" (Systembolaget), le fromage dans n'importe quelle grande surface.

En plus on trouve très facilement (rayon fromages/hyper frais) des grandes surfaces ICA/COOP/City Gross, etc ... des fondues savoyardes toutes faites !

[viking francais]

En plus on trouve très facilement (rayon fromages/hyper frais) des grandes surfaces ICA/COOP/City Gross, etc ... des fondues savoyardes toutes faites !

Aux armes savoisiens! Formez les bataillons! Que les fondues impures n'abreuvent surtout pas nos sillons!!!

Bon je sais, je suis grenoblois. mais la Savoie est toute proche. Je sais bien qu'en Suède on ne mange pas, on (mal)bouffe. Mais faudrait quand meme pas exagerer. Une fondue savoyarde ca se fait dans les regles. Bon maintenant si tu veux faire une fondue suedoise en plastique (avec surstromming dedans?)...

Dans la fondue savoyarde le secret reside dans le fromage, et le melange à bonne temperature (donc pas trop vite hein!!) du vin et du fromage. Enfin je devrais plutot dire DES fromages. Car la meilleure fondue se fait quand meme en melangeant plusieurs fromages. Un peu d'emmental bien sur (mais bon s'il est bien utile cela reste quand meme un sous-produit), et ensuite suivant ce que tu trouves: comté, gruyère, beaufort, ...

Et puisqu'a Stockholm il y a je suppose toujours une bonne fromagerie française, faut en profiter. Sinon il doit bien y avoir ici assez de personnes qui font l'aller-retour avec la France pour te ramener du fromage de chez nous.

Et pour le vin s'il n'y a pas un bon blanc de savoie, tu dois pouvoir t'en sortir avec de l'Alsace. Ou alors carrement, la fondue royale, au champagne...

[suede]

Oui, mais bon, pour tout un couloir d'étudiant assoiffé qui prefereront le vin....

[p110257r]

En plus on trouve très facilement (rayon fromages/hyper frais) des grandes surfaces ICA/COOP/City Gross, etc ... des fondues savoyardes toutes faites !

Aux armes savoisiens! Formez les bataillons! Que les fondues impures n'abreuvent surtout pas nos sillons!!!

Bon je sais, je suis grenoblois. mais la Savoie est toute proche. Je sais bien qu'en Suède on ne mange pas, on (mal)bouffe. Mais faudrait quand meme pas exagerer. Une fondue savoyarde ca se fait dans les regles. Bon maintenant si tu veux faire une fondue suedoise en plastique (avec surstromming dedans?)...

Dans la fondue savoyarde le secret reside dans le fromage, et le melange à bonne temperature (donc pas trop vite hein!!) du vin et du fromage. Enfin je devrais plutot dire DES fromages. Car la meilleure fondue se fait quand meme en melangeant plusieurs fromages. Un peu d'emmental bien sur (mais bon s'il est bien utile cela reste quand meme un sous-produit), et ensuite suivant ce que tu trouves: comté, gruyère, beaufort, ...

Et puisqu'a Stockholm il y a je suppose toujours une bonne fromagerie française, faut en profiter. Sinon il doit bien y avoir ici assez de personnes qui font l'aller-retour avec la France pour te ramener du fromage de chez nous.

Et pour le vin s'il n'y a pas un bon blanc de savoie, tu dois pouvoir t'en sortir avec de l'Alsace. Ou alors carrement, la fondue royale, au champagne...

Tu ne perds rien pour attendre, je m'occuppe de toi demain, mon grand !

[AudreyL]

Je sais bien qu'en Suède on ne mange pas, on (mal)bouffe.

Alors là, je suis pas du tout d'accord !
On mange très bien en Suède. C'est pas parce qu'il n'y a pas les mêmes traditions culinaires qu'en France, que c'est forcément mauvais.
D'ailleurs c'est tout à fait normal que les traditions culinaires soient différentes !

Excusez-moi, si je m'emporte. Excusez-moi aussi si ce n'était pas le but de la phrase citée, mais ca m'a fait bondir quand même.

Ca m'énerve que les Francais (pas tous heureusement) critique la Suède tout simplement parce que la culture est différente qu'en France !
Pourquoi toujours faire prévaloir la culture francaise comme le summum ?

Sinon, je suis d'accord avec toi viking francais, et pourtant je ne suis pas une spécialiste, mais dans la fondue, il y a effectivement différents fromages.
Il y a une fromagerie francaise à Stockholm:
Androuet Ostbutik
Sibyllegatan 19

Essaye aussi Hötorgshallen.

[p110257r]

Tu as de la chance qu'AudreyL ait répondu avant moi !



Pour ceux qui me connaissent (un peu), la lecture de ton post arrogant vis-à-vis de la cuisine, et de la culture suédoise par conséquent, m'a fait bondir !

Mais Madame la Modératrice a senti venir le vent et a détourné la tempète avant qu'elle ne s'abatte sur toi.

Ceci dit, si c'est réellement si moche que ça ici, on ne te retient pas, tu peux rentrer en France !

Et enfin, qu'est-ce que c'est que la fondue savoyarde, si pas des fromages avariés qu'on fait fondre avec du vin frelaté pour arriver à refourguer le tout !

Tu vois ce que je pourrais écrire au sujet de la cuisine régionnale française, si j'étais d'aussi mauvaise foi que toi !

[olivier uppsala]

Dans mon corridor, on me supplie de faire une fondue savoyarde. je crois que c'est facile, puisque c'est juste du vin blanc et du fromage de fondue , fondu justement. mais où puis je acquérir tout ça en Suède ???? ( au passage, si vous savez oùje peux acheter pleind e bouffe française, ça me dirait bien aussi)

A Uppsala, tu as le grand Coop Forum dans la zone industrielle qui a pas mal de fromages, je pense que tu y trouveras du Comté et/ou de l'Emmetal.
L'ICA de Gränby a une bonne réputation aussi en ce qui concerne le fromage et la viande...
Sinon, plus cher, il y a Saluhallen ou Hambergs (une boutique/restaurant de poissons !) qui ont des bons fromages, mais a des prix scandaleux...

Olivier

[JM]

Et le reblochon ca se trouve ? Pour faire des tartiflettes (j'adore !!)

[Sarah]

Oui ca se trouve... J'en ai achete un demi pour 53 kr l'autre jour, mais si tu t'en achete ici, mange le avec bonheur et parcimonie, pas pour une tartiflette, parce que ca te coutera vachement cher !

[vic]

A Göteborg, nous avons la chance d'avoir un très bon fromager, et je viens de découvrir une boulangerie qui fait de supers baguettes!!!

Personnellement, je trouve qu'on bouffe super bien ici. A Göteborg, nous avons la chance d'avoir de très bons restau.
A la maison, Nous faisons une cuisine franco/suèdoise. Le mélange des cultures est parfait.

[LaFred]

Elle est rouverte la saluhallen à Uppsala?

Ils avaient un très bon marchand de fromage avant qu'elle brule en... c'etait en 2002? lls avaient aussi des restaus sympas...

[Sophie d'Uppsala]

Elle est rouverte la saluhallen à Uppsala?

Oui depuis quelques mois déjà. Ils ont tout reconstruit mais en style ...moderne avec une charpente en acier. Tout y est... sauf le charme du bois patiné mais il parait que c'est le progrès...
En tout cas, c'est toujours aussi appétissant
/Sophie d'Uppsala

[Sophie d'Uppsala]

mais où puis je acquérir tout ça en Suède ????

Je ne sais pas si ca t'intéresse toujours mais tu peux aussi voir à Ica Kvarnen près de Vaksalatog (la place du marché aux puces). Ils ont beaucoup de fromages français. Au niveau prix, c'est moins cher que Saluhallen (le marché couvert) ou bien la boutique près de l'office de tourisme mais plus cher que CoopForum à Bolanderna. Mais c'est en centre-ville.
/Sophie d'Uppsala

[LaFred]

Elle est rouverte la saluhallen à Uppsala?

Oui depuis quelques mois déjà. Ils ont tout reconstruit mais en style ...moderne avec une charpente en acier. Tout y est... sauf le charme du bois patiné mais il parait que c'est le progrès...
En tout cas, c'est toujours aussi appétissant
/Sophie d'Uppsala

L'avantage de la charpente en acier c'est qu'elle ne brule pas et aujourd'hi ils essaient meme qu'elle ne plie pas! mais bon le charme disparu c'est dommage...