ouvrir une boulangerie à Stockholm

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Guillaume Lumpo Zerbes
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ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par Guillaume Lumpo Zerbes » 09 sept. 2011 18:12

Bonjour à tous :!:

Nous sommes un groupe de 3 jeunes francais, 2 "financeurs" 1 boulanger
et nous comptons ouvrir une boulangerie sur Stockholm. Je suis à la recherche de tout bon plan, EN TOUT GENRE
l emplacement, les conseils, les experiences, les prix , la législation.
Je suis en ce moment en train d écumer les endroits "fructueux" pour l emplacement d une boulangerie
comment ca se passe ici? qlqn a t il des idées d emplacements? des locaux en têtes?

NOUS SOMMES A VOTRE ECOUTE !
:D

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Guillaume Lumpo Zerbes
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Re: ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par Guillaume Lumpo Zerbes » 12 sept. 2011 02:47

rien du tout?... :?: :o

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Re: ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par iceman2907 » 12 sept. 2011 18:34

Bon, moi je suis sur Göteborg, donc je vais pas tellement aider pour les bons emplacements à Stockholm.

Après, pour ce qui est du concept et des prix, tu peux peut-être déjà t'inspirer/comparer avec la chaine "le pain francais", qui a démarré à Göteborg (je ne sais pas du tout quand) et compte maintenant 6 boutiques dans la ville.
Mais je sais pas s'ils se sont déjà développés jusqu'à Stockholm ou non.
http://www.goteborg.com/sv/Ata/s/Restau ... cais_6799/

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Re: ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par iceman2907 » 12 sept. 2011 18:38

Bon, je viens de trouver, ils ont ouvert le premier en 1995.

voila un reportage de 2001 sur eux:
http://www.youtube.com/watch?v=nN9CI_nj99w

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Re: ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par LaFred » 12 sept. 2011 21:50

A Stockholm il y a déjà la petite France John Ericssons gatan sur Kungsholmen. un peu partout se répandent des boulangeries qui font du pain de qualité. Je pense que Sur Södermalm (Sofo par exemple) ca peut marcher: clientèle assez aisée soucieuse de qualité et sans doute pas mal de francophiles...

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Re: ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par aureliestockholm » 12 juin 2012 14:49

Oui il y a la petite france vers Normällarstrand. Bien mais petit local mal agence et prix chers pour un pain au choc ou macaron. Plus pas top niveau choix de pain ou patisserie.
J'adore le lien poste sur la boulangerie-patisserie de Goteborg! Le reve! Il n'y en a pas d'equivalente a Stockholm!!!
Le nord ouest de Kungsholmen, lindhagen/hornsbergsstrand est un nouveau quartier tres prise des francais! Venez ouvrir une boulangerie. En plus il y a plein de locals a louer dans les nouvelles residences.
DN a publie un article sur le nombre de francais a Stockholm. Lilla Frankrike est a Stora Essingen, västra kungsholmen, östermalm et Gärdet.
Faites signe quand vous ouvrirez!!!

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Re: ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par chager » 12 juin 2012 17:27

regarde " seb " mange son croissant :P

la mouilette , typique Fransman :P

http://www.dn.se/sthlm/sebastien-vill-t ... a-kulturer
Avec le temps et la patience, la feuille du murier devient de la soie

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Re: ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par swedenerasmus » 12 juin 2012 19:45

Excellent cet article :D

Dub35
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Re: ouvrir une boulangerie à Stockholm

Message par Dub35 » 06 août 2012 20:27

Bonjour,

Moi je suis un nouvel habitant de Stockholm depuis 2 jours. Je suis boulanger demonstrateur et je travail pour une entreprise suédoise qui fabrique des fours.

Si jamais tu passes par Stockholm on pourrait se rencontrer. Y'a pas mal de boulangerie plus ou moins artisanales et se sont des gens très sympas qui hésitent pas à t'ouvrir leur labo.

Si jamais tu recherche un four pour plus tard je suis là aussi ;)......

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