Une semaine en Haute-Côte

Forum dédié à la partie nord de la Suède, le Norrland.

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Une semaine en Haute-Côte

Message par JacquesG » 16 déc. 2017 13:28

Hej !

Voici mon premier article, de présentation, concernant ma semaine dans cette région en juillet 2017.
http://suede.jacques21.over-blog.fr/201 ... usten.html

Au fur et à mesure des prochaines semaines, je vous montrerai les photos que j'ai prises dans cette contrée tout à fait spectaculaire et trop peu visitée sans doute par les touristes français.

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par chager » 18 déc. 2017 10:55

tu fais de belles photos :D
Avec le temps et la patience, la feuille du murier devient de la soie

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par JacquesG » 18 déc. 2017 12:04

Merci !

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par JacquesG » 24 déc. 2017 07:58

Voici quelques photos de mon premier après-midi à Skoved et Docksta :

http://suede.jacques21.over-blog.fr/201 ... cksta.html

Comment s'appelle, en français ou en suédois, cette plante à fleur qui ressemble un peu à de l'épilobe mais qui n'en est pas ?

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par knatte » 25 déc. 2017 16:50

JacquesG a écrit :Voici quelques photos de mon premier après-midi à Skoved et Docksta :

http://suede.jacques21.over-blog.fr/201 ... cksta.html

Comment s'appelle, en français ou en suédois, cette plante à fleur qui ressemble un peu à de l'épilobe mais qui n'en est pas ?


Si vous demandez pour la fleur mauve/rose ( http://img.over-blog-kiwi.com/0/55/49/8 ... cec_af.JPG ), pourquoi pensez vous que ce ne soit pas des épilobes (Epilobium angustifolium) :
http://agriculturemontreal.com/epilobe- ... s-etroites
Laurier de Saint-Antoine en français ?

On l'appelle mjölkört (ou mjölke) en suédois. Voir l'excellente :
http://linnaeus.nrm.se/flora/di/onagra/ ... ilang.html

Ou, vous demandez pour la fleur sur la dernière image ? Je pense que c'est du älggräs (ou mjödört ).

Les deux sont des plus communes en Suède.
Älggräs sent très bon. Une infusion sur ses fleurs calme les maux de tête (l'ancien nom spirea a donné le nom à l'aspirine si je ne me trompe).

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par JacquesG » 25 déc. 2017 18:56

Merci, oui c'est bien de cette fleur rose que je veux parler.

J'ai d'abord pensé à de l'épilobe, comme on en voit en France en Montagne... Puis je me suis dit que ça ne devait pas être tout à fait ça car je remarquais certaines différences.
En fait, je ne savais pas qu'il existait autant d'espèces dans le genre epilobium/épilobe.
Celle de ma photo est donc en fait une espèce assez proche de celle que je vois dans les Alpes, qui a des feuille plus étroites (angustifolium)
"De övriga arterna i släktet dunörter (Epilobium) har motsatta blad, åtminstone nedtill, och blommor med likstora kronblad".

Je ne connaissais pas non plus le nom de "laurier de Saint-Antoine", maintenant je connais aussi "mjölke". Tack så mycket !

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par knatte » 25 déc. 2017 21:36

JacquesG a écrit :Merci, oui c'est bien de cette fleur rose que je veux parler.

J'ai d'abord pensé à de l'épilobe, comme on en voit en France en Montagne... Puis je me suis dit que ça ne devait pas être tout à fait ça car je remarquais certaines différences.
En fait, je ne savais pas qu'il existait autant d'espèces dans le genre epilobium/épilobe.
Celle de ma photo est donc en fait une espèce assez proche de celle que je vois dans les Alpes, qui a des feuille plus étroites (angustifolium)
"De övriga arterna i släktet dunörter (Epilobium) har motsatta blad, åtminstone nedtill, och blommor med likstora kronblad".

Je ne connaissais pas non plus le nom de "laurier de Saint-Antoine", maintenant je connais aussi "mjölke". Tack så mycket !


Si on n'a pas d'idée de ce que ça peut être comme plante mais l'a vu, on peut utiliser l'outil de recherche suivant :
http://www.digiflora.se/seek/webui.php
Après l'avoir utilisé quelques fois on apprend quels sont les caractéristiques qui jouent dans la classification des plantes et qu'il faut retenir pour faire une recherche efficace ; ce n'est pas donné à tout le monde de maîtriser la terminologie utilisée pour décrire les différentes parties.
Pour trouver les noms d'une plante dans de langues différentes : rechercher d'abord le nom latin.

Infusion sur älggräs se fait en Russie aussi mais j'ai appris qu'on utilisait également les feuilles de mjölke fermentées. La plante est souvent appelée Ivan-thé, Иван-ча́й ( ou Kipreï, Кипре́й ), et avant que ne vienne le thé des Indes c'était commun.

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par JacquesG » 31 déc. 2017 08:35

Merci, je consulterai ce site avec intérêt !

Voici la suite de mes aventures en Haute-Côte :
http://suede.jacques21.over-blog.fr/201 ... -seul.html

Fäberget : la montagne aux bestiaux ? Je ne pense pas que fä désigne autre chose...
Le petit gâteau au chocolat a un nom en suédois, mais je ne m'en souviens plus...

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par knatte » 31 déc. 2017 16:30

JacquesG a écrit :Merci, je consulterai ce site avec intérêt !

Voici la suite de mes aventures en Haute-Côte :
http://suede.jacques21.over-blog.fr/201 ... -seul.html

Fäberget : la montagne aux bestiaux ? Je ne pense pas que fä désigne autre chose...
Le petit gâteau au chocolat a un nom en suédois, mais je ne m'en souviens plus...
inclue tous les animaux d'élevage, les poules par ex. , normalement pas un chien ou un chat, quoique ...
Mais il est vrai qu'il y a des variations dans le sens du mot.
Qu'est-ce qu'on peut bien trouver dans Fä-huset à l'Académie d'Åbo, par ex. ... ? :mrgreen:
https://stadsvandringar2.webbhuset.fi/s ... -28741-181

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par knatte » 31 déc. 2017 16:59

JacquesG a écrit : ...

Fäberget : la montagne aux bestiaux ? Je ne pense pas que fä désigne autre chose...
Le petit gâteau au chocolat a un nom en suédois, mais je ne m'en souviens plus...
In Wien sagt man Schwedenbombe :
http://www.schwedenbomben.at/de/koestli ... edenbomben

Sur Österlen nous disions gräddbolle (mais c'est une mousse au blanc d’œuf et non pas de la crème à l'intérieur) ou kokosbolle (quand il est couvert de cocos comme je le préfère). C'est quand même surtout du sucre.

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par JacquesG » 31 déc. 2017 19:13

knatte a écrit :
inclue tous les animaux d'élevage, les poules par ex. , normalement pas un chien ou un chat, quoique ...
Mais il est vrai qu'il y a des variations dans le sens du mot.
Qu'est-ce qu'on peut bien trouver dans Fä-huset à l'Académie d'Åbo, par ex. ... ? :mrgreen:
https://stadsvandringar2.webbhuset.fi/s ... -28741-181
Merci ! Cela confirme ce que je pensais. Gunnar me dit que cela peut aussi désigner une brute, en particulier dans le mot fähund.... mais sans doute pas ici. "La montagne aux bêtes" serait donc une traduction acceptable.

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par JacquesG » 31 déc. 2017 19:19

knatte a écrit :
In Wien sagt man Schwedenbombe :
http://www.schwedenbomben.at/de/koestli ... edenbomben

Sur Österlen nous disions gräddbolle (mais c'est une mousse au blanc d’œuf et non pas de la crème à l'intérieur) ou kokosbolle (quand il est couvert de cocos comme je le préfère). C'est quand même surtout du sucre.
Aha, Schwedenbombe... :D Pour un Français cela peut faire penser à autre chose... :lol:
Mon gâteau : dans une coque plutôt solide, il y avait une sorte de mousse au chocolat. J'en ai trouvé à d'autres endroits. "bolle" me dit qqch : ça pourrait être chockladbolle ? Mais si je cherche ce mot sur Google, ça me donne des images de pâtisseries en forme de boules. Là c'était plutôt une barquette. :?

Après autre recherche, ça ressemble tout à fait à ça : avec le mot "chokladbiskvier" sous l'image.
téléchargement.jpg
téléchargement.jpg (132.03 Kio) Consulté 1028 fois

knatte
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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par knatte » 31 déc. 2017 20:57

JacquesG a écrit :
knatte a écrit :
In Wien sagt man Schwedenbombe :
http://www.schwedenbomben.at/de/koestli ... edenbomben

Sur Österlen nous disions gräddbolle (mais c'est une mousse au blanc d’œuf et non pas de la crème à l'intérieur) ou kokosbolle (quand il est couvert de cocos comme je le préfère). C'est quand même surtout du sucre.
Aha, Schwedenbombe... :D Pour un Français cela peut faire penser à autre chose... :lol:
Mon gâteau : dans une coque plutôt solide, il y avait une sorte de mousse au chocolat. J'en ai trouvé à d'autres endroits. "bolle" me dit qqch : ça pourrait être chockladbolle ? Mais si je cherche ce mot sur Google, ça me donne des images de pâtisseries en forme de boules. Là c'était plutôt une barquette. :?

Après autre recherche, ça ressemble tout à fait à ça : avec le mot "chokladbiskvier" sous l'image.
téléchargement.jpg

Sur cette image que vous montrez ici - ce sont bien des chokladbiskvier - nous voyons bien le biscuit d'amandes (ou parfois de noisettes) qui se trouve dessous et qui n'était pas visible sur votre blog. C'est très différent. L'intérieur des kokosbollar est très léger, simplement du blanc d’œuf battu avec du sucre et peut-être un peu de vanille. C'est léger du point de vue poids mais riche en sucre - donc en calories - et en protéines.
Je vois qu'on propose maintenant skumboll pour kokosboll (qui n'est pas toujours couvert de cocos) ; c'est qu'il y avait un autre mot avant, le "mot en 'n' ", qui a été considéré offensant (le même type de considération a eu lieu en France).
https://sv.wikipedia.org/wiki/Skumboll
Ce qu'il y a dans les chokladbiskvier est plutôt une crème qu'une mousse, contenant de la graisse, du beurre et du chocolat.
https://www.koket.se/chokladbiskvier-med-dulce-de-leche

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par JacquesG » 08 janv. 2018 17:17

Nouvel article. Skuleberget, c'est ici :
http://suede.jacques21.over-blog.fr/201 ... gique.html

Oups, je viens de me relire : à un mot près, ce que je dis de la glace en Scandinavie n'est pas correct. Je corrigerai cela demain matin.

En fait j'ai trouvé le temps de le faire dès ce jour... J'ai remplacé un "donc" par "aussi" et arrangé les choses différemment, ce qui fait que maintenant ça se tient. En effet, toute la Scandinavie était sous la calotte de la dernière glaciation, mais pas forcément toute sous le niveau des mers (ce que ma première formulation laissait entendre).

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Re: Une semaine en Haute-Côte

Message par chager » 11 janv. 2018 15:51

tas été voir François alors ?
Avec le temps et la patience, la feuille du murier devient de la soie

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