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Quelques recettes et liens utiles
Hareng, saumon, airelle, canelle, amande ... Les ingrédients utilisés pour la cuisine suédoise sont très variés. Une partie du forum est entièrement dédiée à la cuisine suédoise. Pour aller directement à une des recettes citées ci-dessous, cliquez dessus !
- La Nubbesalad est une salade à base de hareng. Elle est décorée avec du Caviar suédois (oeufs de poisson), des oignons, du persil, des oeufs...
- Les Semlor ! Quiconque est venu en Suède au mois du février n'a pu y échapper. C'est le gateau du mardi gras, une sorte de petit choux brioché fourré avec une pâte d'amande et garni d'une crème battu proche de notre crème chantilly.
- Le Lussekatte et Lussebulle : A la fin de l'année, quand la lumière a disparu, les suédois fêtes la Sainte Lucie. Lors de cette fête, ils mangent des petits gateaux au Safran, appelés "Chats de la Sainte-Lucie" en chantant la chanson de la Sainte-Lucie.
- Le mjuk pepparkakka est un gateau moelleux au gingembre proche du pain d'épice.
- Le Tunebröd est un pain classique de Suède. On peut le manger avec le jambon de noël, le Surströmming ou tout simplement avec un peu de beurre.
- Kladdkaka : un gateau au chocolat typiquement suédois ou le centre doit etre "kladdig", c'est à dire encore "visqueux, liquide".
- Vaniljdrömmar des petits biscuits à la vanille, très friable, dont la texture est obtenu grâce à la corne de gazelle (levure très ammoniaquée)
- Kolasnittar, petits gateaux secs caramélisés
- Chocolats glacés de Noël ("ischoklad" en suédois)
Découvrez d'autres recettes dans le forum dédié à la cuisine !!!
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Veckansbild
Borgå , Porvoo på finska , är en gammal stad i Finland (Finlands näst äldsta stad) .
I Borgå pratas både svanska och finska.
Det finns gamla trähus invid Borgå å som heter saltbodorna .
Borgå ligger 47 km öst om Helsingfors.
mera info finns på sidan: http://www.porvoo.fi/index.php?mid=505
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- Suède 